1. 鸡血汤，开封小吃攻略？
1.小虎炒凉粉，位置：开封鼓楼夜市，路南马道街北口振河商业城门口。特色炒凉粉，鲜香酥焦。明天就是二月二，正好可以配着烧饼吃份炒凉粉！
2.邢家锅贴。位置：开封有多家分店，老店在大梁门东路北的拐角上；新店，开封西站路东，停车比较方便。特色是锅贴。
3.马豫兴桶子鸡。位置：开封寺门口，路南。桶子鸡咸香鲜嫩，越嚼越香！
4.大南门里一个酱牛肉摊。位置：大南门里200米路西，一个推三轮车的摊位。酱牛肉味道鲜香，不柴不腻，不比老字号沙家的酱牛肉差。
5.黄焖鱼。位置：鼓楼夜市路北。一个老先生卖的老摊位。“黄焖鱼~~”的吆喝声使其闻名全国！
6.蔡河湾鸡血汤。位置：解放路大润发东边的小胡同里。也叫做“六中鸡血汤”。汤鲜味美，鸡胗，鸡腰，鸡肠等等搭配在一起，非常好喝！
7.科技炸鸡。位置：开封眼病医院向东100米路北。全国仅此一家，绝无分店加盟。至今只收现金，秒杀麦当劳和肯德基！
2. 开封有本土小吃或美食么？
正宗的开封人，向您郑重推荐
下面这26样地道美食
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1、鸡
开封小吃掰着算算也是蜜汁多鸡肉啊
啥鸡血汤、桶子鸡、烧鸡、抖鸡...
2、鸭
满大街的鸭血粉丝汤
随便进一家都是好吃的
3、胡辣汤、煎包
开封人为什么喜欢胡辣汤、煎包？
爱到难以自拔。天天吃都不厌
热热辣辣的，最初喝只是微微的辣
越是继续，越是一路辣得全身都冒汗
4、老式点心
三刀儿哈拉豆是老开封人
无法割舍的舌尖上的依恋
味道香甜绵软，芝麻香味浓厚
一口咬下去丝滑的糖汁流出来
甜甜的很是满足
5、炒凉粉
开封最著名的小吃之一
用家家都会做的豆酱
加上辣椒、葱等配料
直接吃或是夹烧饼配饭都是一绝
6、花生糕
开封盛产花生
花生糕也是由此而来的产物
酥香甜是它的特点
常一个不小心就咬的满身渣渣
但却停不下来的想吃
7、羊肉炕馍
开封有名的小吃了
薄薄脆脆的饼皮卷着鲜羊肉
一口满嘴香
然而单吃已经不能满足广大吃货
有人发明了烧饼夹羊肉炕馍，据说味道不错...
8、甜食类
开封甜蜜蜜的小吃不少
红薯泥，杏仁茶...
一口满嘴甜，实在好吃啊！！
杏仁茶酸酸甜甜的，还能咬到果仁，
嘎吱嘎吱的，红薯泥绵密的让人一口酥软...
9、黄焖鱼
来开封怎么能不吃黄！焖！鱼！
味道非常鲜香
鱼肉因为被炸过所以略带一些筋道
配上软烂入味的外壳，根本停不下来有木有..
10、玫瑰糖糕
糖糕是开封人端午时节
餐桌上必不可缺的一道甜品
香甜软糯的炸糖糕外皮焦酥
咬开之后内里是软糯的内里和糖汁
大口的吃超满足
11、各种汤
开封人早上不喝汤
那真是...混sen难受...
喊上几个小伙伴
走！喝汤勒！
12、酱牛肉
开封牛肉历史悠久
色、香、味、美、
肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散
13、蒸卤面
蒸卤面是开封家里非常传统的食物了
基本上是家家户户的妈妈们都会做的传统美食
相信大家都坚信自己家的卤面最好吃！
14、灌汤包
掀开热气腾腾的蒸笼
一个个晶莹剔透的小包子
提起像灯笼，放下像菊花，咬一口汤汁外溢
满口留香
15、鲤鱼焙面
豫菜经典菜系之一的鲤鱼焙面
将鲤鱼切花刀后炸熟
浇上特制的酱汁
再把面拉到像头发一样的粗细程度
油炸之后轻铺在鱼上
非常考验师傅功力的一道菜
16、鸡丝汉堡
说实话也不知道算不算是开封的小吃
但是从小到大吃了这么些年了
姑且就算吧！！
里面夹得满满当当，外皮软的不要不要的~
17、煎饼果子
虽说不算是开封本土的小吃
但这么多年
早已是融入了开封，被本土化了
好多小伙伴去外地吃正宗的小吃
回来都说“一般吧，心累”
其实还是吃惯了这开封口儿的食物~
18、皮冻
晶莹剔透的皮冻是开封人们逢年过节
都爱吃会做的一道美味下酒菜
吃一口不仅有醒胃通窍之感
还有满满的胶原蛋白
19、酸辣面鱼
酸酸微辣的汤汁
筋道Q弹的面鱼儿
喝一口凉爽无比非常解暑
小时候夏天最喜欢的街头小吃之一
现在是很难见到吃到了
或许是当年那些骑着车的小贩也是年纪大了
20、涮牛肚
开封有名的小吃
开封必吃的几大小吃之一~
夏天喝口冰啤配一把涮牛肚
再来点小肉串，绝了！
21、砂锅
开封人一年四季都爱的夜市美食~
冬天喝的热乎乎的
夏天能出一身的汗，爽的飞起
再来点啤酒，简直了~
22、火烧
看起来平淡无奇的火烧
却是内里丰富
包裹着丰富的肉馅
一口咬下去口齿生香筋道无比
简单中却有一种不一样的追求
23、撸串
说起开封夜市文化...
那就得有的历史好说了...
反正就是不体验夜市绝对是白来！
烧烤永远是夜市的头号选择！
炭火上烤制，空气中弥漫着一股孜然的味道
三五好友一起畅聊
没事撸两串好像也是极好的嘛！
24、麻辣花生
喝酒必备神器
老爸们喝酒时候连肉都不吃
就独独偏爱这些小玩意儿~
小孩子也爱吃，当零食抓着满口香。
25、豆腐脑
白嫩而不松散的豆腐脑
浇上一层鲜咸的卤
再来上两根油条
堪称早餐界的头号招牌美食
26、糖炒栗子
一到栗子上市的季节，
每家买栗子的店前都是人人人人人
烫烫热热的满口甜香
3. 郑州哪家鸡血汤最正宗？
在郑州，
真正的吃货，吃过了那一口最得心的味道，其他的都会变成将就！
而真正的吃货们，从不愿将就~
伪吃货：想吃鸡血汤，中午到楼下吃吧？
真正的吃货：那个不好吧！我们坐公交去郑州西郊著名的美食网红街，交通路“王永兴鸡血汤”，路口那里还有郭氏三兄弟肉夹馍、胡同里有岳文生烧烤、加上旁边的湖南臭豆腐，活生生把这条街变成了网红美食街十字路口，个个都是美味。
王永兴鸡血汤，开业至今已经有十几年了，从狭窄的小屋，到现在的宽敞明亮，老板本身就是餐厅厨师出身，一直以卖鸡血汤为主，更多时候顾客都端着汤碗在外面喝，熙熙攘攘，一直排到了马路上。
即使很晚了，仍然有吃夜宵的老顾客陆陆续续的来，喝碗鸡血汤就悄悄的走了。
一碗招牌全家福鸡血汤，金色有致，就着香脆的鸡肠，嚼着细腻的鸡肝，鲜滑嫩香的鸡血在灯下熠熠生辉，吸溜着雪白的米线，再淋上特制鲜香红辣椒油，喝完那是上下通气、神清气爽啊。
这家店每天估计能卖500多碗，早上6点多开始起来熬汤，直到熬出了金色的鸡油，纯纯的鸡汤不用在加什么添加剂，白色的香雾扑鼻而来，冬日里老人和小孩喝的更是温暖舒服。
这家鸡血汤老郑州人经常去喝，有的人从孩子喝到有孩子。
在这些老顾客看来，大餐厅吃的只是气氛和环境，是一种意境和仪式感，不难吃就可以；而这等美食，与成都街头的“苍蝇小店”一样，往往都藏在民间的街头小馆中，口味才是它们唯一追求的王道。
4. 新文鸡血汤由来？
鸡血汤，这味注定属于开封的特色小吃，也融入了开封人的生活。鸡血汤的来历相传有很多种，但最具有信服力的还是关于宋仁宗的，那是大宋繁荣的光景，宋仁宗批阅奏折为国劳累，用一句话说那是三天三夜没睡觉呀，以至于胃口全无，看着宫中的美味佳肴也是茶饭不思满面愁容，真是急坏了满朝文武大小官员，这时候一位在东京城宋门里的大臣献上了这味小吃鸡血汤，宋仁宗品尝过后龙颜大悦，真是喝的一丁点都不剩，容光焕发如八九点钟的太阳，亲自提笔敕封：宋门里鸡血汤，并将其加入皇宫美味佳肴第一系列，这也就是鸡血汤的来历，说起来那也曾经是皇宫御宴，现在成为了开封城街头可见的美味小吃，每个人都可吃的到，说起来也是时代的进步了。
5. 穷人为什么穷？
天时地利人和，这三个条件，是一个人成功的关键。
总有一些人，用所谓的鸡汤和励志名言，告诉你，成功就是努力，拼命做，好像富人都这样，穷人都懒蛋，思想落后等等。
事实如此吗？
谁不想努力改变生活？谁不想骑马坐轿有人抬？
捡垃圾的流浪汉，还需要四处奔波，翻垃圾桶，找自己想要的。
最高点，永远是少数人能够站稳脚跟，就是那么一点地方，不可能人满为患。
多数人，努力一辈子，只能算解决了温饱。
不相信吗？
有的人，只要有点钱，就有很多事情，让他必须拿出钱解决问题，天灾人祸，总会最关键时候，遇到雪上加霜。没钱的时候，问题也没有了，这种人，很多。
有的人，方法做事都对，但是就是没有找到关键点，梦里计划千万个，醒来却是一场空。
这就像马拉松比赛，第一名所有努力，大家看见了，哪怕他信口开河，胡编乱造一些励志故事，还是有很多人相信，并且伸出手指点赞，好像他的努力，才是最重要。
而马拉松比赛第四名，难道一直躺在那里，稀里糊涂临场受命吗？平时一点都不努力吗？
你成功了，你的言谈举止都是真理，你失败了，所有举动，都是无能代言。
天意是命，人为是运，天意加人为，就是命运，多少人喊着：我命由我不由天，回头看看，他喊累了，最后剩下什么。
也许，我们努力一辈子，都不如某些人出生时候，那些拥有。富豪的孩子，几岁时候，父母给几亿元存款，而我们普通老百姓，一辈子都赚不到。
放下鸡血汤，安静生活，顺便努力一把，不要给自己压力山大，外面已经有很多压力了，何必自己还跟自己较劲？
应该成功的人，一切自有安排，
应该受苦的人，金子在他面前，和泥土，区别不大。。。
6. 鸡血怎么处理才没有腥味？
刚放的鸡血处理的方式一般是需要将其凝固，可往鸡血里加盐，即相当于加入了杂质，使鸡血的凝固点得以降低，而盐里蕴含的矿物质，容易与血液里的血小板发生反应，加速血小板凝固。盐和水的比例大约是1:10。等鸡血凝固后就能切块食用了。
在煮之前，要将鸡血洗干净，然后放入沸水中焯一下，捞出来切成片备用。如果想和其它蔬菜搭配食用，需要放在锅里炒熟，加入适量的料酒、酱油、鲜汤、盐等。鸡血中含铁量较高，容易被人体吸收利用。吃鸡血能给身体补充足够的能量，对于身体比较虚弱的人来说，可以适量吃些鸡血来滋补身体。此外，吃鸡血还有利通便，对于缓解便秘很有帮助。不过，鸡血不能吃太多，要适量的吃，大量食用就不是滋补身体了，反而会给身体带来危害性。
鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一，鸡血俗称“鸡红”，质细腻，有腥味，加工后凝固成块状，宜做热菜，在中国，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。鸡血有通便的作用，能清除肠道里的沉渣。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对于营养不良者来说，鸡血是一种非常不错的滋补食物。虽然鸡血能给人体带来许多好处，但不可以吃太多，少量食用是没有问题的。
7. 你喜欢吃豌豆尖吗？
你喜欢吃豌豆尖吗？怎么做最好吃？引言：Hello 我是重庆美食攻略023，我们来聊聊“豌豆尖怎么做最好吃？”。冬天的所有蔬菜里面，我最喜欢吃的就是豌豆尖了。
今天我会从豌豆尖的挑选，豌豆尖的制作，以及豌豆尖的营养这三个方面来给大家介绍。
提到豌豆尖应该很多人都非常喜欢吃吧，冬天不管是煮汤、热炒、还是涮锅都要吃很多。豌豆尖吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。
豌豆尖很多地方也称之为“龙须菜”，记得我小的时候在农村家里人都称之为“豌豆芽”
好了，咱们开始从豌豆尖的挑选说起。
一、【豌豆尖的挑选】咱们在挑选豌豆尖的时候一定要挑选新鲜的、稚嫩的，如果不会挑，挑到老的豌豆尖，那在你吃的时候就会对它的评价大打折扣。那么我们如何挑选新鲜、稚嫩的豌豆尖呢？
1. 【折】：我们在市场上去买的时候，可以折豌豆尖的茎、老的豌豆尖的茎比较硬，不容易折断，嫩的豌豆尖的茎比较软，非常容易折断。
2. 【看】：老的豌豆尖的叶子基本上都比较大、比较宽，而且叶子的颜色也比较深。嫩的豌豆尖的叶子大多数都比较窄小，而且颜色比较浅，叶片比较薄荷柔软。
新鲜程度就看豌豆尖是否焉了，水分是否多。焉了的豌豆尖，就是采折比较久了，不过现在很多商贩都会给豌豆尖淋水来保持新鲜程度。
二、【豌豆尖的制作】1. 豌豆尖炒腊肉
食材准备
主料：腊肉、豌豆尖
辅料：大蒜、姜
制作步骤
【准备腊肉】：我们将老腊肉用水煮熟，可以用筷子插进肉里的时候就证明腊肉煮熟了。然后将煮好的老腊肉切成薄片。
【清洗豌豆尖】：把我们挑选好的豌豆尖用清水清洗干净。
【炒腊肉】：挑选几片肥肉多的，先放入锅中小火炒，炒出底油，肥肉变成焦黄色之后，转大火，将剩下的腊肉片下锅一起炒。炒一分。
【炒豌豆尖】：待腊肉炒出香味后，放入豌豆尖一起炒，这个时候炒30秒，豌豆尖变软，颜色变深就可以了。——注意：豌豆尖非常容易炒熟，所以不要炒太久了，炒久了，维生素就流失了。
2. 豌豆尖豆腐汤
食材准备
主料：韧豆腐、豌豆尖
辅料：盐、橄榄油
制作步骤
【准备豆腐】：将韧豆腐切成小块，然后放入加了清水的锅中，煮开焯下水，捞出沥干水分——注意：豆腐焯水主要是为了去除豆腥味。
【清洗豌豆尖】：把我们挑选好的豌豆尖用清水清洗干净。
【煮汤】：锅中再次加入适量清水，放入焯过水的豆腐，煮开，然后放入豌豆尖，撒一点盐，滴一点橄榄油。煮1分钟关火，盛入大碗中。
三、【豌豆尖的营养】虽然制作豌豆尖的步骤简单，但是豌豆尖的营养是非常大的。
1. 增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。2. 防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。3. 通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 食疗作用豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。4. 预防糖尿病：豌豆尖与猪肉一同食用，对预防糖尿病有较好的作用总结：豌豆尖的各种做法都是比较简单，只要大家记住了我给大家介绍的制作方法、挑选方法，相信大家身体会越来越健康。本次对于“你喜欢吃豌豆尖吗？怎么做最好吃？”的介绍就到这里了。如果大家感觉有收获，感谢收藏下，方便以后想做的时候拿出来制作美味。谢谢大家！
我是重庆美食攻略023，钻研美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢美食的朋友可以关注一下我！重庆美食攻略023（完）
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