冬季里，不仅孩童对零食充满喜爱，中老年朋友们也同样钟情于这些小食。当寒冷的风拂过窗帘，家中的瓜子、花生和橘子成为了围炉夜话的最佳伴侣，也是我们春节不可或缺的传统食品。
尽管那些咸味瓜子和香炒花生带来无穷的美味，但它们作为坚果类食品，经过炒制后油脂含量高，不仅钠含量可能超标，还可能添加了各种香料，对于中老年人的心脑血管健康不利，过量食用易引起身体不适。而橘子虽然富含维生素C，但冬季食用过量也容易导致上火，因此要适量食用。
针对中老年人的饮食需求，这里有2种适宜的小零食推荐，既可以在家自制，安全可靠，又能满足味蕾，同时避免不必要的身体负担。这些小零食既能满足对美味的追求，又能保证健康，是冬季休闲时光的完美选择。让我们共享这些简单又健康的零食，让冬日的聚会更加温馨而快乐。
一、 紫薯面包
1、首先，将两个紫薯削皮清洗后切片，放入蒸锅，小火蒸熟约15分钟。取一个大碗，打入三颗鸡蛋，混合20克白糖和3克酵母，使用筷子轻轻搅拌以使其均匀混合。然后，慢慢加入150克面粉至蛋液中，边加边搅拌，直到面粉完全融入形成一个面团。接下来，向面团中加入10克植物油，继续搅拌直至面团表面光滑。最后，将面团放置静置约2小时，让其自然发酵。
2、紫薯蒸熟后，捣碎放入碗中，加入10克蜂蜜以增加甜度和粘稠感。取一个涂抹了植物油的盘子，将紫薯泥团成小球，覆盖保鲜膜防止干燥。
3、面团发酵完成后，排气并搓成长条，切成等份的小剂子。将每个剂子压平，包入紫薯球，揉成圆形，用擀面杖擀开成圆片。用油刷在面片上划上几道口子，然后卷起，制成圆环形状。
4、在锅底均匀涂上一层植物油，然后放入事先准备好的紫薯面包。接着，轻轻地在面包上涂抹一层鸡蛋黄，再撒上适量的白芝麻作为点缀。盖紧锅盖，调至小火，缓缓加热至面包充分蒸煮，直到变得软绵绵、美味可口。这样一款口感柔软、色泽诱人的紫薯面包便完成了，既适合早餐，也是下午茶的完美搭档。
二、 蜜汁板栗
1、首先要把板栗洗净，然后在每个板栗的弧形面上切一个小口，这是确保板栗能够均匀受热、易于剥壳的重要步骤。接下来，将处理好的板栗均匀铺放在电饼铛里，浇入适量清水。同时打开上下加热功能，盖上盖子煮至水分蒸发。
2、在板栗煮制的过程中，将蜂蜜倒入一个干净的小碗里，然后适量加入清水进行稀释，用勺子轻轻搅拌使之混合均匀备用。等到板栗在锅中煮至水量快消失时，将蜂蜜水倒在板栗上，开启小火，不断翻炒板栗，让蜂蜜水均匀覆盖每一颗板栗，同时也确保板栗能够均匀受热。
3、随着烹饪的进行，板栗会因热胀而逐渐裂开，持续翻炒，直至所有板栗都裂口开放，蜂蜜水完全被吸收和收干，这时美味的蜂蜜烤板栗就完成了。这款板栗不仅香甜可口，且带有淡淡的蜂蜜香味，是冬季温暖人心的小零食。
在这个寒冷的冬季，中老年朋友们不妨尝试这两种美味又健康的零食：蜂蜜烤板栗和自制紫薯面包。板栗不仅甘甜可口，而且富含多种营养成分，与蜂蜜的完美搭配更是营养丰富，不会引起上火。紫薯面包，自制的健康与新鲜，是两道不可错过的小零食。
