1. 蜂蜜柚子茶的作用与功效,如何做蜂蜜柚子茶?
步骤/方式1
洗干净去蜡的柚子皮切细丝,越细越好,放入50克盐水中浸泡一个小时,后放人中用清水煮至软烂,去除苦味备用
步骤/方式2
剥好的柚子肉备用
步骤/方式3
处理好的柚子皮和果肉,放入无油的锅中,和100克冰糖加入一碗300ml水,开始熬煮
步骤/方式4
熬煮至浓稠关火
步骤/方式5
放凉后加入200克蜂蜜即可
2. 蜂蜜柚子茶的家常做法?
材料
柚子:500克(连皮带瓤)
白糖:100克(最好是蔗糖)
蜂蜜:250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)
玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用
步骤
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
3. 蜂蜜柚子茶有小泡泡怎么回事?
柚子茶里面有泡泡是因为蜂蜜发酵的缘故。
蜂蜜有不少酶类和酵母等活性物质。起泡泡可能是有点发酵了。柚子茶里面水分含量稍微有点多了。蜂蜜中的水分含量超过21%在适当的条件下,酵母菌大量的生长繁殖,不断分解蜂蜜中的糖分,产生二氧化碳和酒精。不久发酵变质,也就出现了大量的泡泡。
柚子茶中的蜂蜜发酵后含有大量的微生物,质量已经发生了严重的变化。不易继续使用。
4. 蜂蜜柚子茶有什么好处?
1 蜂蜜柚子茶有许多好处。2 首先,柚子富含维生素C和多种抗氧化剂,具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老等功效。其次,蜂蜜具有润肺止咳、补血益气、消炎降火等作用。最后,柚子和蜂蜜本身的味道也非常清新甘甜,能够提高口感和食欲。3 因此,经常饮用蜂蜜柚子茶可以帮助增强身体免疫力,促进身体健康。
5. 蜂蜜柚子茶怎么做?
1、蜂蜜柚子茶的做法有点复杂,需要有点耐心,美好的东西总是需要等待的嘛。首先要准备好材料,材料很简单,只需要一整个柚子,一个1L的密封玻璃瓶,还有适量的蜂蜜和冰糖,蜂蜜最好选择洋槐花蜜这种香味较淡的蜂蜜。材料都准备好了就可以开工啦,记得要有耐心哦。
2、先清洗柚子,用盐搓洗表皮,在60℃左右的热水中浸泡5分钟,方便削皮和腌制。然后剥开柚子皮,因为白瓤会有苦味,所以把白瓤去掉,只留最外面的那层果皮。剥好后用刀把柚子皮切成细丝,越细越好,然后放在淡盐水中浸泡15分钟。接着把果肉剥出,用手掰碎。
3、处理好柚子后,在锅中加入水和冰糖,水开了之后加入柚子皮,当柚子皮煮到半透明状的时候再加入柚子肉一起大火煮开,然后转小火慢慢熬,不时搅拌一下,直到煮到黏稠状的时候就可以关火了。
4、煮好后的柚子冷却到65℃的温热状时,加入适量的蜂蜜一起搅拌均匀,装入玻璃瓶中,然后放进冰箱冷藏三天左右,把苦味去除。想喝的时候只需要用勺子舀上几勺,加入温水冲调就可以饮用了。
6. 柚子茶可以每天喝吗?
蜂蜜柚子茶能天天喝,但需要注意用量。柚子是一种营养丰富、非常好吃的水果,而蜂蜜含物质丰富,具有调和作用,两者搭配制成的蜂蜜柚子茶富含多种能量,滋味清香可口,适合日常泡水饮用。但需注意其茶酸性较强,清淡为佳,不适宜大量饮用。
蜂蜜柚子茶的制作方法
材料
柚子1只,柠檬1只,冰糖250克,蜂蜜250克。
步骤
1、用盐在柚子表面细细揉搓5分钟,去除柚子表面的果蜡。温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来,不要白色部分。
2、泡在淡盐水里8小时以上(中间最好换两次水),去除苦味。把柚子果肉掰成小小块儿,柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。
3、柚子皮切细细的丝,有多细切多细。把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖,大火煮开后改小火熬煮,期间用木勺不时搅动,以免粘锅。
4、40分钟后,看锅内柚子酱变粘稠,骨嘟大泡,用勺子划过时果肉不立即合拢,即可关火待凉。
5、待柚子茶变温以后,倒入蜂蜜拌均匀,放在干净无水无油的瓶子里密封好,放冰箱腌4天以后,就能泡水喝了。
7. 蜂蜜柚子茶的正确做法是怎样的?
1、材料:柚子一个,蜂蜜50g,黄糖半块。
2、首先,将柚子去皮,然后切成丝。
3、切丝浸泡盐水一小时,洗干净,用清水煮开反复三遍,去除苦味,捞出备用。4、剥离果肉出来。
5、柚子加适量水,加入黄糖煮,煮开后加入果肉转小火慢慢熬10分钟即可。