1. 笋的营养价值及功效，春笋含磷高吗？
含量挺丰富的。
春笋不仅肉质脆嫩，清香纯甜，而且营养价值很高。据测定，每100克鲜竹笋中，含蛋白质4。1克，脂肪0。1克，糖类5。7克，热量83。7千焦，纤维素0。9克，钙2毫克，磷56毫克，铁4。2毫克，尼克酸0。6毫克，维生素C7毫克，维生素B10。8毫克，所含维生素B2、维生素A原(胡萝卜素)均比一般蔬菜高。
2. 是什么意思？
笋是竹子的嫩芽。可以吃的。另外也用来形容嫩的；幼小的。笋拼音sǔn，部首竹，上下结构，笔画10画。
笋是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。超市有卖新鲜嫩笋的，也有晒干后的笋干，都是很好吃的菜。
3. 多吃竹笋好吗？
好。吃竹笋的好处有为身体补充蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养元素，其作为食物并没有特别的坏处。
竹笋是生活中常见的一种食物，其口感十分清脆，比较受人们喜欢。竹笋当中的营养价值也是比较丰富的，比如每100g竹笋中含有2.6g蛋白质、1.8g膳食纤维、5mg维生素C、389mg钾、64mg磷、9mg钙等。
4. 竹笋的热量是多少？
100克竹笋只有27卡路里， 竹笋含有大量的营养成分，例如蛋白质、胡萝卜素和草酸等成分。 有开胃健脾、通肠排便和减肥瘦身的作用。
1、开胃健脾：竹笋中含有一种含氮物质，构成竹笋特有香味。用各种食材烹调时，风味更加突出，可以溶解在汤中，使菜肴更加美味诱人。有利于食物摄取、开胃和促进消化，对人体起到特殊营养作用
5. 竹笋里含有哪几种成分？
竹笋的营养价值高，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越。
6. 竹笋能吃吗？
只有可以食用的竹笋能吃。竹笋是市面比较的食材，种类丰富，包括冬笋、春笋、剑笋、楠竹笋、鞭笋、哺鸡笋、刚竹笋等。
冬笋又叫毛竹笋，指的是尚未出土露面的笋，肉质洁白，两头尖，比较适合红烧、煮汤、炒制。
春笋指的是破土而出的笋，外皮呈黄褐色，带有斑点或斑块，比较适合炒制等。
7. 新鲜竹笋好处与弊端？
好处，它是高纤维组织的食物，是大自然的馈赠。鲜嫩多汁，清脆可口。可以起到消化和促进吸收作用，是非常有丰富的营养物质的，身体所需要。
坏处不宜多食容易寡淡，肚子不舒适，胃酸。
